Je nach Lebensmittelmaterialien, die unterschiedliche Kühltemperaturen erfordern, kann die Kühllagerung in Hochtemperatur-Kühllagerung, mittlere und niedrige Temperatur, Kühllagerung und Ultra-Tieftemperatur-Kühllagerung unterteilt werden
Hochtemperatur-Kühllager
Hochtemperatur-Kühllagerung ist das, was wir Kühllagerung und Frischhalte-Kühllagerung nennen. Die Temperatur liegt normalerweise über 0 ° C und wird normalerweise zur Lagerung von Obst und Gemüse, Eiern, medizinischen Materialien, Holzkonservierung, Trockenheit usw. verwendet. Die Temperatur beträgt normalerweise ca. 0°C, und der Luftkühler dient zur Luftkühlung.
Kältespeicher mit mittlerer niedriger Temperatur
Kältespeicher mit mittlerer bis niedriger Temperatur ist der Gefrierschrank mit hoher Temperatur, der normalerweise innerhalb von -18 liegt und hauptsächlich zur Lagerung von Fleisch, Wasserprodukten und Produkten verwendet wird, die für diese Temperaturskala geeignet sind.
Tiefkühllager
Tiefkühllager, auch bekannt als Tiefkühllager, Gefrierkühllager, normalerweise beträgt die Lagertemperatur etwa -20°C~-30°C, und die Lebensmittel werden durch Luftkühler oder spezielle Gefriergeräte eingefroren.
Ultra-Niedrigtemperatur-Kühllagerung
Ultra-Niedrigtemperatur-Kühllagerung, Kühllagerung ≤ -30 , wird hauptsächlich für tiefgefrorene Lebensmittel, industrielle Experimente, medizinische und andere spezielle Anwendungen verwendet. Im Vergleich zu den oben genannten drei Typen müssen die Anwendungen auf dem Markt etwas kleiner sein.
Nachdem wir die Lagertemperatur des Kühlhauses verstanden haben, verstehen wir danndie Berechnung der Speicherkapazität des Kühlhauses.
Berechnen Sie die Tonnage des Kühlhauses: (berechnet nach den Spezifikationen des Kühlhausdesigns und den einschlägigen nationalen Normen der Kühllagerkapazität):
Das Innenvolumen des Kühlraums × Volumennutzungsfaktor × Lebensmitteleinheitsgewicht=Kühlraumtonnage.
Der erste Schritt besteht darin, den tatsächlich verfügbaren und Lagerraum innerhalb des Kühlhauses zu berechnen: Der Innenraum des Kühlhauses – der Gangplatz, der im Lager reserviert werden muss, die Position der internen Ausrüstung, der Platz, der benötigt wird für die interne Luftzirkulation reserviert sein (das Volumen kann wie in Tabelle 1 angegeben sein. Verwenden Sie Koeffizienten zum Schätzen oder Berechnen);
Der zweite Schritt besteht darin, das Gewicht der Artikel, die je Kubikmeter Raum je nach Kategorie der Lagerartikel gelagert werden können, zu ermitteln und dies zu multiplizieren, um zu erhalten, wie viele Tonnen Produkte im Kühlhaus gelagert werden können;
500～1000 Kubik=0,40;
1001～2000 Kubik=0,50;
2001～10000 Kubikmeter=0,55;
1.0001～15.000 Kubikmeter=0,60.
Hinweis: Das tatsächlich nutzbare Volumen ist erfahrungsgemäß größer als der in der Landesnorm definierte Volumennutzungskoeffizient. Zum Beispiel beträgt der Kühllagernutzungskoeffizient des nationalen Standards von 1000 Kubikmeter Innenvolumen 0,4. Bei wissenschaftlicher und effektiver Platzierung kann der tatsächliche Nutzungskoeffizient in der Regel 0,5 - 0,6 erreichen.
Gewicht der Lebensmitteleinheit im mobilen Kühlhaus:
Gefrorenes Fleisch: 0,40 Tonnen pro Kubikmeter;
Gefrorener Fisch: 0,47 Tonnen pro Kubikmeter;
Frisches Obst und Gemüse: 0,23 Tonnen pro Kubikmeter;
Maschinell hergestelltes Eis: 0,75 Tonnen pro Kubikmeter;
Gefrorene Schafhöhle: 0,25 Tonnen pro Kubikmeter;
Fleischstück ohne Knochen: 0,60 Tonnen pro Kubikmeter;
Gefrorenes Geflügel in Kisten: 0,55 Tonnen pro Kubikmeter.
