CBFI Direct Cooling Ice Block Machine: Innovation der Litchi -Erhaltungstechnologie und Stärkung des industriellen Upgrades der "World Litchi Capital"
Schmerzpunkte in der Litschi -Erhaltungsindustrie und die Grenzen traditioneller Methoden
China hat als größter Litschiproduzent der Welt eine jährliche Leistung von über 5 Millionen Tonnen, was mehr als 70% der weltweiten Gesamtsumme ausmacht. Das Merkmal von Lychee, das die Farbe an einem Tag verändert, der Duft in zwei Tagen und den Geschmack in drei Tagen hat seine Erhaltung zu einer globalen Herausforderung der landwirtschaftlichen Logistik gemacht. Im traditionellen Erhaltungsprozess steht Lychee nach der Ernte vor den folgenden Herausforderungen:
1. Feldwärmeakkumulation: Nach der Ernte setzt die Atmung der Litschi Wärme frei. Wenn nicht rechtzeitig abgekühlt ist, kann die Kerntemperatur leicht über 25 Grad steigen und den Zerfall beschleunigen.
2. Oxidativen Verfärbungen: Polyphenoloxidase in Peel und Fleisch wird unter hohen Temperatur- und hohen Feuchtigkeitsbedingungen aktiviert, was zu schwarzen Flecken und Bräunen führt.
3. Transportverlust: Während des langen - -Distanztransports kann es zu gewöhnlichen Eiswürfeln zur Abkühlung gelangen, zu einer ungleichmäßigen Mischung von Eis und Wasser, großen Temperaturschwankungen und einer Verlustrate von bis zu 20% -30%.
Traditionelle Lösungen wie Trockeneiskühlung oder Lagern vor dem Abkühlen haben Nachteile wie hohe Kosten, komplexe Operationen und Kurzhelferen (nur 3 - 5 Tage), was es schwierig macht, Ferntransport und gestickte Marktnachfrage zu unterstützen.
Technologischer Durchbruch und Designinnovation von direkter Kühlung Eisblockmaschine
Die von CBFI entwickelte 10 Tonnen/Tag -Direktkühl -Eisblockmaschine ist speziell für die Erhaltung der Litschi ausgelegt. Durch die "schnelle Kühlung+präziser Temperaturkontrolle" drei in einem Modus erreicht es eine vollständige Kettenkonservierungsgarantie vom Feld zum Markt.
(1) technische Kernprinzipien
1. Direkter Kühl- und Eiswasserzirkulationssystem
Die Eisblockmaschine nimmt Plattenwärmeaustauscher+Gegenstromkühlungstechnologie an, platziert Eisblöcke direkt in niedriger - Temperaturzirkulationswasser und kontaktiert direkt mit der Eiswassermischung Litschi. Innerhalb von 5 Minuten wird die Kerntemperatur der Früchte während der Ernte bis zu 2-4 Grad schnell reduziert (traditionelle Vorkühlung dauert 4-6 Stunden), was die Enzymaktivität und das mikrobielle Wachstum effektiv hemmt.
2. Physikalische Eigenschaften von Eisblöcken
Standardisierte Abmessungen: Eisblöcke mit einer Länge von 30 cm, einer Breite von 20 cm und einer Höhe von 10 cm mit einer Dichte von 0,92 g/cm ³, geeignet für Transport- und Konservierungsbehälterdesigns;
• Kontrollierbarkeit des Schmelzens: In einer Umgebung von 0 - 4 Grad beträgt die Schmelzrate von Eisblöcken weniger als oder gleich 0,3 kg/h, was eine nachhaltige konstante Umgebung mit niedriger Temperatur bietet;
Sauberkeit: Die Rohstoffe der Eisblock werden durch drei {- Stage RO -Umkehrosmose (Wasserqualität erreicht die Nahrungsmittelqualität), um eine chemische Verschmutzung zu vermeiden.
(2) Modulares Design des Systems
1. ICE MAKE MAKE-Einheit: 24-Stunden-Blockherstellung mit einer täglichen Produktionskapazität von 10 Tonnen;
2. ICE Water Circulation Pool: Ausgestattet mit Mischblättern und Temperatursensoren, um eine gleichmäßige Verteilung der Eiswassermischung zu gewährleisten;
Die CBFI Direct Cooling Ice Block Machine ist nicht nur eine Innovation in der Erhaltungstechnologie, sondern auch durch präzise Temperaturkontrolle, Kostenoptimierung und umweltfreundliches Design, sondern die "Erhaltungsreise von Tausenden von Meilen" für Lychee, die "Veränderungen an einem Tag schmecken" und der "Welt -Lychee -Kapital" -Transformation von einem Produktionsvorteil zu einer doppelten Diskurse -Kraft und der Marktverträte, die zu einem doppelten Diskurse -Power und -Markt weltweit.
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