Nugget Ice in Südostasien
Betroffen von den lokalen klimatischen Bedingungen und traditionellen Gewohnheiten ist die Nachfrage nach Eis in Südostasien sehr groß. Gewöhnliches Würfeleis ist härter als die beißende Kraft von Menschenzähnen, Verbraucher haben einen Einfluss, wenn sie kauen und schlucken.
Nugget-Eis wird durch eine Schaufel unterhalb der Unter-Null-Temperatur von der Verdampfungsplatte gequetscht und dann bei einer niedrigen Temperatur rekombiniert. Auf diese Weise gebildete Nugget-Eisteilchen sind homogen, haben eine kompakte Form, einen geringen Wassergehalt und ein langsames Schmelzen. Außerdem ist diese Art von Eis leicht wie eine weiche Süßigkeit zu kauen. Wenn man auf Eis kaut, kann es auch den Geschmack des Getränks spüren, das in Nugget-Eis gemischt wird, was es würzig macht.
Was noch interessanter ist, ist, dass Nugget-Eis, das mit Kaffee gemischt wird, eine neue Art von Getränk, ein Kaffee-aromatisierter Shake, erhalten kann, der Betreibern mehr Auswahl an Getränken bietet. Auch das Hinzufügen von Marmelade und Nüssen auf Nugget-Eis ist knusprig und schmackhaft. Darüber hinaus kann Nugget Eis gelegt und platziert werden, abgeflacht an der Unterseite der Vitrine, um die Getränke zu kühlen (ähnlich wie die frische Tabelle legen Flocken Eis, um das frische Talent von frischem Essen zu halten), wirklich einen Mehrzweck-Effekt zu erreichen.
