Die frühesten schriftlichen Aufzeichnungen über die Lagerung von Eis sollten aus China sein. Im späten Frühjahr und Herbstzeit gibt es einen Rekord aus dem "Kellerraum", um Eis zu nehmen und Wein zu trinken. Der sogenannte "Kellerraum" ist Bing Jiao. Weil die meisten der alten chinesischen Menschen bewohnten Gebiete von vier verschiedenen Jahreszeiten, Winter Seen und Flüsse frieren, werden die Menschen Eis von ihm nehmen, und dann in Bing Jiao sparen. Es wird im heißesten Sommer benutzt.
Und die früheste Erfindung der Eismaschine ist auch China. Frühe in der Tang-Dynastie gibt es Salpeter Eis-Rekorde. Der Hauptbestandteil im Salpeter ist Kaliumnitrat, das viel Hitze aufnimmt, wenn sich das Kaliumnitrat im Wasser löst, wenn die Menschen dieses Merkmal benutzen, um Eiswürfel zu machen.
Und moderne Klima-Kälte-und sogar Eis-Technologie entsteht in der Mitte des 19. Jahrhunderts in Amerika. Ein Arzt zu diesem Zeitpunkt, um seine hohen Fieber Patienten, um eine Klimaanlage, die Verwendung von Luft Expansion wird das physikalische Prinzip der Hitze, mit der Dampfmaschine als Quelle der Macht, die Erfindung der frühesten Klimaanlage zu absorbieren . Der Arzt verließ sich nicht auf die Erfindung, um eine neue Industrie zu entwickeln, aber die Idee wurde von anderen Ingenieuren gebaut, und ein anderer französischer Ingenieur entwickelte einen anspruchsvolleren Kühler. Im amerikanischen Bürgerkrieg hat diese Erfindung aufgrund der Blockade des südlichen Eisverkehrs im Norden eine enorme Entwicklung erlangt. Seitdem hat die Menschheit die Ära der Großkühlung betreten.
