· Projekttyp:
Integriertes Engineering für aquatische Produktverarbeitung, Einfrieren und Kühllagerung
· Gerätetyp:
Eingefrier -Tunnel
· Gerätekapazität:
1500 kg/h
Falleinführung
Der Kunde ist ein Küstenland in Asien mit einer umfangreichen Küste. Das riesige Meeresbereich bietet einen Lebensraum für verschiedene Meeresorganismen, während die einzigartige Umgebung, in der Salzwasser und Süßwasser begegnen, das Wachstum zahlreicher Fisch- und Meeresfrüchte -Arten fördert. Insbesondere diese reiche aquatische Region ist reichlich mit Garnelen und Tigerkragen. Ice Spring versorgte dem Kunden eine umfassende Lösung für Vorkühlung, Schnellwesen und Lagerung von Wasserprodukten.
Wenn die Fischer voll beladen sind, werden die frisch gefangenen Garnelen zum ersten Mal gereinigt und manuell sortiert. Es durchläuft dann ein striktes Verarbeitungsverfahren: Hochtemperaturdampf, um die Frische und den Geschmack des Garnelenfleisches zu sperren; gefolgt von zweistufiger Vorkühlungstechnologie-First-Verwendung von Umgebungstemperaturwasser zum Abkühlen und dann der Eiswasserkühlung, um die Bindung von Frische und Geschmack zu maximieren.
Nach dem Abkühlen werden die gekochten Garnelen an eine automatische Bewertungsmaschine gesendet, auf der sie basierend auf der Größe kategorisiert werden. Anschließend treten verschiedene Produkte in den Gefrier -Tunnel des Aufpralls ein. Dies ist ein fortschrittliches Gerät mit schnellen Kühl- und ultra-niedrigen Temperatureigenschaften, die speziell für die Schnellfrieranforderungen verschiedener Produkttypen geeignet sind. Innerhalb von nur einer Stunde kann diese Ausrüstung bis zu 1500 Kilogramm Garnelen effizient einfrieren, um sicherzustellen, dass die Kerntemperatur jeder gefrorenen Garnelen auf -20 Grad fällt und so Frische und Geschmack einsperrt.
Nach dem Schnellfrierprozess gehen die Produkte durch Wassersprühen, um eine Eisglasur zu bilden. Dies verhindert nicht nur effektiv Feuchtigkeitsverlust während der langfristigen Lagerung, sondern erweitert auch die Haltbarkeit weiter. Schließlich sind diese sorgfältig verarbeiteten Garnelen akribisch gepackt, ordentlich eingepackt und in Kühllager gespeichert oder über ein kaltes Ketten -Logistiknetzwerk schnell weltweit versendet. Durch diese Reihe von strengen und akribischen Verarbeitungsverfahren bleibt die frische Schönheit vietnamesischer Garnelen erhalten, was Lebensmittelliebhabern auf der ganzen Welt ein Fest für die Geschmacksknospen bringt!
Gefrorene Garnelenprodukte
Aussehen des Gefrierschranks gefrorener Tunnel
Verarbeitung der Produktionslinie - zweistufige Vorkühlung
Verdampfer
Maschinenraum
