【Schneller Gefriertyp】 Schnelle gefrorene Wasserprodukte
In Südostasien ist Thailand eines der wichtigsten Exportländer der weltweiten Meeresfrüchte, und seine Shrimp -Landwirtschaft und -verarbeitungsbranche hat eine entscheidende Position auf dem globalen Markt. Angesichts der kontinuierlichen Verbesserung der Anforderungen der internationalen Kunden an die Qualität von gefrorenen Garnelen können traditionelle Gefriermethoden der Kühlung nicht mehr in der Lage sein, den Produktionsbedarf von hoher Qualität und Effizienz zu erfüllen. Zu diesem Zweck hat CBFI ICE Spring Refrigation ein 750 kg/Stundenplatte und einen Schnelleinfriersystem von Gürtel und Gürteltunnel für eine große Verarbeitungsanlage mit Meeresfrüchten in Thailand zugeschnitten, die speziell für das schnelle Einfrieren von Garnelen entwickelt wurde.
[Projekthintergrund] Aktueller Status der Garnelenverarbeitung und Kaltkette in Thailand
Thailand befindet sich in einer tropischen Klimazone mit reichlich marinen Ressourcen und einem ausgereiften Aquakultursystem und ist einer der weltweit wichtigsten Exporteure von Garnelenprodukten. Es gibt zahlreiche Garnelenverarbeitungsunternehmen im Land, und ihre Produkte werden weithin in die europäischen, amerikanischen, japanischen und chinesischen Märkte exportiert.
Im Kaltketten -Logistikprozess verwenden viele Unternehmen jedoch immer noch herkömmliche Kaltluftspeicher oder intermittierende Gefriertechnologie, die Probleme wie langsame Gefriergeschwindigkeit, hoher Energieverbrauch, Produktverformung und schwerwiegenden Oberflächen -Trockenverbrauch aufweist und die Qualität und den Exportpreis von Garnelen ernsthaft beeinträchtigt. Nachdem der Kunde mehrere Marken untersucht hatte, entschied sich der Kunde letztendlich für die Zusammenarbeit mit CBFI in der Hoffnung, die Produktqualität zu verbessern, die Produktionskapazität zu erweitern und die internationale Marktwettbewerbsfähigkeit durch Einführung fortschrittlicher schneller Gefriergeräte zu verbessern.
[Analyse der Kundenanforderung]
· Tägliche Produktionserfordernis: Verarbeitung von etwa 6 Tonnen Garnelen pro Tag mit einem Durchschnitt von etwa 750 kg gefrorenem pro Stunde;
· Produktspezifikationen: Schälte und entwickelte Garnelen mit einer Anfangstemperatur von ungefähr 15 Grad;
· Qualitätsanforderungen: Behalten Sie die ursprüngliche Form der Garnelen ohne Verformung, Adhäsion und natürliche Farbe auf;
· Zieltemperatur: Mitteltemperatur nach dem Einfrieren von weniger oder gleich bis 18 Grad;
· Unterstützende Umgebung: Der vorhandene Fabrikraum ist begrenzt, und ein kompaktes Geräte -Layout muss angepasst werden. Energieeinsparung und Wartbarkeit: Wir hoffen, dass die Ausrüstung hocheffiziente und energiesparende Eigenschaften aufweist, was es für die tägliche Wartung erleichtert.
[CBFI -Lösung: 750 kg/h Platte und Streifen -Tunnel -Gefriersystem]
Als Reaktion auf die tatsächlichen Kundenbedürfnisse schickte CBFI ein technisches Team, um in der thailändischen Fabrik vor Ort zu recherchieren, um ein tiefes Verständnis der Schlüsselfaktoren wie dem Status von Garnelen-Rohstoffen, Workshop-Layout, Leistungsbedingungen und lokalem Klimaumfeld zu erlangen. Basierend auf den vom Kunden bereitgestellten täglichen Produktionsdaten und Produktparametern wurde ein effizientes und stabiles Platten- und Streifen -Tunnel -Schnellgefriersystem entworfen.
[Gerätekonfiguration]
· Schnellgefriermaschine Typ: Platten- und Streifen -Tunnel Schnellgefriermaschine
· Schnelle Gefrierkapazität: 750 kg/h
· Kondensationsmethode: Verdunstungskondensator
· Kühlspeichergröße: 1500 × 2000 × 2720 mm
· Gefriertemperatur: Die minimale Arbeitstemperatur im Lager kann -35 Grad erreichen
· Mitteltemperatur des gefrorenen Produkts: weniger als oder gleich bis 18 Grad
· Maschengurte Material: Lebensmittelqualität 304 Edelstahlplattengürtel, die Hygiene und Sicherheit gewährleisten
· Übertragungssystem: Variable Frequenzgeschwindigkeitsregelung, angepasst an unterschiedliche Anforderungen an die Gefrierzeit
· Steuerungssystem: SPS+Touchscreen Vollautomatische Steuerung, unterstützt die Fernüberwachung
[Detaillierte Erläuterung technischer Vorteile]
1. Platten- und Streifenstruktur, um eine Verformung von Garnelen zu verhindern
Im Vergleich zum Gefrierschrank des Netzgurts ist der Plattengürtelförderer glatter und dichter, was Formänderungen effektiv vermeiden kann, die durch Vibrationen oder Unterbrechung von Garnelen während des Gefrierprozesses verursacht werden, um die Integrität und Schönheit des Produktaussehens zu gewährleisten.
2. Einfrieren Sie Nährstoffe und Geschmack schnell ein.
Bei einer niedrigen Temperatur von -35 Grad können Garnelen in kurzer Zeit einfrieren, wodurch die Bildung von Eiskristallen in Zellen verringert wird, wodurch der ursprüngliche Feuchtigkeit, der Geschmack und der Ernährungswert erhalten bleiben.
3.. Verdunstungskühlsystem, energiesparend und stabil
Die Verwendung von Verdunstungskühlung als Kondensationsmethode hat eine höhere Effizienz der Wärmeübertragung im Vergleich zu luftgekühlten Kondensatoren, insbesondere für die hohe Temperatur und die hohe Luftfeuchtigkeitsklima in Thailand, mit stabilerem Betrieb und geringeren Energieverbrauch.
4. Intelligentes Steuerungssystem, einfach zu bedienen
Ausgestattet mit einem SPS -Automatisierungssteuersystem kann es Parameter wie Temperatur, Windgeschwindigkeit und Förderriemengeschwindigkeit in Echtzeit überwachen und einstellen, um die Kontinuität und Konsistenz des Gefrierprozesses sicherzustellen. Gleichzeitig unterstützt es Remote -Diagnosefunktionen für eine einfache Wartung in der späteren Phase.
5. Kompaktes Design, Sparplatz sparen
Gemäß den Bedingungen vor Ort nimmt das gesamte schnelle Gefriersystem modulares Design, kompakte Struktur, flexible Installation an, nutzt vollständig begrenzten Platz und ist in Zukunft leicht zu erweitern.
[Projektimplementierung und Kundenfeedback]
Die CBFI-Ingenieure waren voll in den gesamten Prozess von der Planung der Schema bis zur Installation und Inbetriebnahme vor Ort beteiligt und gaben zwei Wochen lang Anleitungen vor Ort, um die reibungslose Inbetriebnahme der Ausrüstung zu gewährleisten und die erwarteten Ergebnisse zu erzielen.
Das Strip -Gefriersystem von CBFI erfüllt unseren Produktionsanforderungen vollständig und verbessert nicht nur die Produktqualität, sondern auch die Produktionseffizienz. Jetzt hat unsere Garnelen beim Exportieren eine höhere Kundenerkennung erhalten. "Der Kundenmanager erklärte.
Gegenwärtig wird das System stabil ausgeführt und das Kundenfeedback ist gut. Die gefrorenen Garnelen können lange Zeit direkt in einer Kühlung von -18 -Grad gespeichert werden, wodurch die Haltbarkeit stark erweitert, die Verlustrate verringert und die Wettbewerbsfähigkeit des Produkts auf dem internationalen Markt verbessert wird.
